நீங்கள் ஒரு இறைச்சி உணவை சாப்பிடும்போது, u200bu200bஅது எந்த விலங்கின் இனத்திலிருந்து பெறப்பட்டது என்று நீங்கள் யோசிக்கவில்லை. பொதுவாக அது என்னவென்று தெரிந்து கொண்டால் போதும்: பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, வியல் அல்லது கோழி. ஸ்காட்லாந்து பீஃப் ஜிக்சாவில் ஹைலேண்ட் என்று அழைக்கப்படும் ஸ்காட்டிஷ் மாடுகளின் சுவாரஸ்யமான இனத்தை நாங்கள் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துவோம். அவை இருபதாம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் ஸ்காட்லாந்தில் வளர்க்கப்பட்டு வட அமெரிக்கா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவுக்கு ஏற்றுமதி செய்யத் தொடங்கின. நீண்ட ஹேர்டு மற்றும் செங்குத்தான கொம்பு கொண்ட மாடுகள் காட்டெருமை போன்றவை. அவை காலநிலை நிலைமைகளுக்கு ஒன்றுமில்லாதவை, அவற்றின் நீண்ட தடிமனான கம்பளி காரணமாக சூடான களஞ்சியங்கள் தேவையில்லை. விலங்குகள் உணவைப் பற்றி அதிகம் தெரிந்து கொள்வதில்லை மற்றும் புல்லை உட்கொள்கின்றன, அவை மற்ற கால்நடைகள் வெறுக்கின்றன. சூடான கம்பளி தோலடி கொழுப்பைப் பெற வேண்டாம் என்று உங்களை அனுமதிக்கிறது, எனவே ஹைலேண்ட் இறைச்சி உணவாகவும் குறைந்தபட்ச அளவு கொழுப்பாகவும் கருதப்படுகிறது. ஆறு டஜன் துண்டுகள் கொண்ட ஒரு புதிரை ஒன்றாக இணைத்தால் அத்தகைய பசுவை படத்தில் காண்பீர்கள்.
